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木纳格葡萄

来源 克州史志办 发布时间 2018-04-14 09:04 阅读

品种及品质特点

“木纳格”为维吾尔语,原来木纳格葡萄的意思是像结晶体一样晶莹美丽的葡萄。多年调查,在新疆的天山南部、塔里木边缘各绿洲均有栽培。尤以自治州阿图什市的木纳格葡萄品质最佳。木纳格分布上限海拔1850米,适宜栽植区在海拔1500米以下,最佳栽培区在1300米左右。

木纳格葡萄最显著的品质特点为糖分和干糖质含量多,皮较厚,耐储耐运。一般情况下鲜果可以储存到来年3月,在当地有“四季皆鲜”的美称,便于长途运输,鲜果可销售到东南部沿海和国外。果穗大,单穗可达3公斤,果粒大,籽少,果味酸甜适度。

木纳格在不同地区和不同自然条件下又形成不少品系。

一、红木纳格葡萄

红木纳格葡萄茎干红色,节间较短,平均8.1厘米,节结膨大、明显。果穗分枝型,穗轴较长,一般7.5厘米,果柄0.20.3厘米。果粒稀,果穗松散。果粒椭圆形,单果平均重量6.2克,果粒纵径1.77厘米,横径1.63厘米。果色随成熟度由浅红色逐渐变成红色,果顶部色泽深,近果柄部较浅,果粉较多。折光糖16.61%左右,味清香,较耐储藏、运输。

在红木纳格中还有另一种类型,植株外部形态,同红木纳格的特征,单果粒较红木纳格小,单粒重4克,果纵长,果柄短,果穗紧密,果粒卵圆形,成熟后在果蒂周围有淡红色。

二、白木纳格葡萄

白木纳格葡萄果实成熟以后呈黄白色,植株形态带有典型木纳格葡萄所具有的植物学特征。植株高大,主干3米左右,分枝松散,生长势强,果枝有明显结果枝和副稍。老枝干外表有纤维丝状物,枝干呈棕红色,新枝嫩稍为紫红色,叶掌形35裂,裂缺较深。果实中等大,单果重5.6克,纵径2.00厘米,横径1.52厘米,有籽,幼果绿色,成熟后为黄色,随成熟程度黄色加深,表皮有一层白霜状粉末。果形椭圆形,含糖高,耐储藏保鲜,在木纳格品种群中约占70%。

产地及规模

木纳格葡萄产地主要为自治州阿图什市的市郊及松他克、阿扎克等乡。另外在上阿图什乡、阿湖乡、市良种场及阿克陶城镇郊区及玉麦乡也有分布。

阿图什葡萄栽培历史悠久,大约在汉代以前,境内农家就广植葡萄。木纳格葡萄就是在众多葡萄品种中经过千百年来的培育而产生的优良农家葡萄品种。

木纳格葡萄品质优良,较耐贮藏运输。从1985年开始,木纳格葡萄远销广州和出口巴基斯坦,以后销量逐年增加。

木纳格葡萄栽植面积较大,品质最佳的是阿扎克乡、松他克乡、塔格提云村。1990年,已栽植木纳格葡萄3567亩,部分农民已从庭院栽植扩展到大田栽植,阿扎克乡提坚村有许多农民*栽植木纳格葡萄致富。2000年,全州木纳格葡萄面积3.79万亩,单产1574公斤,总产5950吨。

阿图什木纳格葡萄能以一个名优地方特产打入国际市场,主要是品质优良。以鲜食为目的的葡萄除风味独特外,耐储、耐运是重要商品性能。形成这种特色是在阿图什特殊地理条件下区域气候环境中形成的。

1994年以来,阿图什先后开发了以木纳格葡萄为主的三仙洞旅游果园和沙拉塔拉万亩木纳格葡萄生产基地建设,进行大面积集约化、商品化种植,种植规模逐年扩大。

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